厨师秀食谱:乔恩·法夫洛(Jon Favreau)和罗伊·崔(Roy Choi Cook)
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这是 乔恩·法夫洛(Jon Favreau)和罗伊·崔(Roy Choi)在其Netflix系列中烹饪的所有厨师秀食谱。受Favreau 2014年电影大厨的启发,演员导演与他的朋友,老师和专业厨师Choi合作,潜入美食文化。
由法夫洛(Favreau)撰写和导演的厨师探索了卡尔·卡斯珀(法夫洛(Carl Casper))的个人和职业旅程,他辞去了久负盛名的洛杉矶演出,并与儿子一起经营食品卡车。制作成本为1100万美元,厨师的票房收入为4400万美元,此后启发了美食界,以及欣赏电影真实性和注重细节的厨师。在预生产期间,Favreau咨询了Kogi Korean BBQ的创造者Choi;位于洛杉矶的食品卡车专营权。
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在The Chef Show中,Favreau和Choi与名人嘉宾和出现在上述2014年电影中的人们一起做饭。厨师秀具有教育意义,无疑会激励观众尝试新食谱。这是The Chef Show上所有饭菜的食谱/成分,按剧集细分。
格温妮丝·帕特洛/比尔·伯尔
在“厨师秀”系列首映式中,格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)与主持人一起准备胡椒锅菜,这是对MCU中女演员“同名”的颂歌。在此集的后期,喜剧演员Bill Burr加入了二人组,制作了烤奶酪三明治。
胡椒锅:植物油,百里香,大蒜,菠菜,苏格兰威士忌帽子,辣椒,黄薯,羽衣甘蓝,红洋葱,香菜花,葱段,白洋葱,蔬菜汤,现磨黑胡椒粉,犹太盐,茄子,西兰花,石灰,和橙柑桔皮
烤魔力猪肉:橙汁,米醋,五香朗姆酒,水,猪肉,大蒜,糖,鼠尾草,牛至,花椒,月桂叶,黑胡椒,矿蒜,盐,克林姆,酸橙汁,橙皮,姜末盐,牛至,薄荷,橄榄油,迷迭香,百里香和香菜。
Cubano:古巴面包,芥末酱,瑞士奶酪,烤猪肉,黄油,泡菜和火腿片。
烤奶酪:黄油,帕玛森干酪,黄切达干酪,酸面包,格鲁耶尔,白切达干酪和黄油。
Beignets: Cafe Du Mond Beignet混合粉,水和糖粉。
亚特兰大复仇者联盟
在这一集中,霍尔曼和芬奇的厨师对法夫洛的电影《厨师》表示感谢,这就是为什么他们的招牌汉堡成为该集中第一部分的重点。在最后的序列中,MCU演员Tom Holland和Jr. Robert Downey以及MCU负责人Kevin Feige和Russo兄弟一起加入了Favreau和Choi一起吃饭。
霍尔曼和芬奇汉堡:面包,泡菜,盐,查克眼,洋葱,美国奶酪和牛ket。
龙虾卷:蛋黄酱,柠檬汁,细香葱,面包,黄油,芹菜叶,龙虾和黄油。
虾吐司:柠檬汁,意大利欧芹,香菜,酸橙,大蒜,盐,黄油,洋葱,智利炸酱,白葡萄酒,橄榄油,虾和面包。
烤魔力猪肉:橙汁,米醋,五香朗姆酒,水,猪肉,大蒜,糖,鼠尾草,牛至,花椒,月桂叶,黑胡椒,蒜末,盐,小茴香,酸橙汁,橙皮,姜末盐,牛至,薄荷,橄榄油,迷迭香,百里香和香菜。
厨师电影食谱集
Chef Show的第三集重点介绍了YouTuber Andrew Rea(Binging with Babish),他们三人试图制作巧克力熔岩蛋糕以及Chef电影中的其他食谱。
浆果和奶油:脆性粉尘,糖,薄荷,草莓,黑莓,生奶油,大玛尼儿,覆盆子和蓝莓。
巧克力熔岩蛋糕:无盐黄油,黑巧克力,糖,鸡蛋,草莓,蓝莓,可可粉,香草精,糖粉,生糖,大木乃伊,通用花,浓奶油和浅黑糖。
Beignets: Cafe Du Monde Beignet混合粉,水和糖粉。
回忆乔纳森·金(Jonathan Gold)情节
这一集向已故的洛杉矶美食评论家乔纳森·戈尔德(Jonathan Gold)致敬,他于2018年7月去世。洛杉矶厨师埃文·克莱曼(Evan Kleiman)和爵士·辛萨农(Jazz Singsanong)通过烹饪使他想起他的菜肴来表达对金的钦佩。
桃饼:黄油,盐,红糖,桃子,面粉,冰水,糖(注入香草豆)和肉桂。
绿咖喱:鸡胸肉,泰式罗勒,鱼露,糖,甜椒,红洋葱,黑胡椒,柠檬草,香菜,非洲黑人石灰皮,泰国茄子,椰奶,笋,白米饭,盐,青椒,虾酱,非洲黑人石灰叶子和大蒜。
泰式炒河粉:虾,葱,豆芽,鱼露,白醋,辣椒粉,油,盐,米粉,鸡蛋,罗望子酱,糖,青柠汁,鸡肉和泰国辣椒。
Pad Kee Mao:扁米粉,泰国罗勒,泰国辣椒,西红柿,鱼露,盐,大蒜,姜,鸡肉,鸡蛋,糖,洋葱,红色和绿色甜椒,胡椒粉,牡蛎酱和油。
罗伯特·罗德里格斯/第一个星期五情节
在本集中,厨师表演节目主持人将烹饪职责移交给导演罗伯特·罗德里格斯(Robert Rodriguez),后者似乎专门从事比萨饼制作,尤其是菜花比萨饼。罗德里格斯(Rodriguez)甚至在家里装有柴火炉,用来做比萨。
花椰菜披萨:意大利辣香肠,花椰菜,马苏里拉,鸡蛋,腌墨西哥辣椒,番茄酱,牛至和帕尔玛干酪。
更多:罗伯特·罗德里格斯的电影,排名
张大卫
在本期《厨师秀》中,丑陋美味的主持人大卫·张(David Chang)参观了Roy Choi和Jon Favreau的厨房。本期节目着重介绍亚洲美食和文化,看到三人烹饪各种菜肴,最后炖了炖肉。
莎莎酱(Salsa Verde):大蒜,胡椒,墨西哥胡椒,塞拉诺智利奶酪,香菜,米醋,酸橙汁,葱,盐和番茄。
猪肚花椰菜泡菜炒饭: Kochujang,猪肚,洋葱,黄油,葱,盐,泡菜,橙汁,墨西哥胡椒,姜,大蒜,油,胡椒,(花椰菜)米饭,鸡蛋,莎莎佛得角,芝麻和芝麻油。
海藻汤:海藻,大蒜,炖牛肉,盐,酱油,水,海藻干,菠菜,栗色,黄油,胡椒粉,麻油和大石。
罗伊·卡尔比(Roy's Kalbi):酱油,猕猴桃,大蒜,葱,短肋骨,洋葱,芝麻籽,Mirin,橙汁,糖和芝麻油。
红烧卡尔比炖菜:葱,姜,酱油,味Mir,大蒜,苹果汁,水,短排骨,洋葱,栗子,橙汁,糖,香菇,芋头,胡萝卜,胡桃南瓜和芝麻。
亚伦·富兰克林
厨师秀前往奥斯丁,观看有关德克萨斯州传统的这一集。烧烤大师亚伦·富兰克林(Aaron Franklin)与主持人一起讨论早餐玉米饼,其烹饪背景以及富兰克林的特色牛s。对于这一集,只讨论了一个食谱,因为如何准备这道菜就更加重要。
牛s:盐,胡椒粉和牛s。
热运情节
前面提到的富兰克林返回了大厨秀的结局。该剧集以奥斯汀的《好运》为背景,其中三人烹饪着Roy Choi着名的Kalbi菜,还有其他一些措施可以使整个季节都更加完美。
罗伊·卡尔比(Roy's Kalbi):酱油,猕猴桃,大蒜,葱,短肋骨,洋葱,芝麻籽,Mirin,橙汁,糖和芝麻油。
泡菜:大蒜,水,洋葱,犹太盐,生姜,细香葱,鱼露,酱油,Kochukaru,米醋,牡蛎,糖,小虾,纳帕白菜和牡蛎酱。
烤Smores:棉花糖,巧克力覆盖的流行摇滚,蜂窝,热软糖,巧克力覆盖的可可卵石和Graham饼干。